31 mar 2015

PECES ANATOMÍA Y MUSCULATURA

LOS PECES MÁS REPRESENTATIVOS POSEEN ÓRGANOS PROPIOS DE LOS TETRÁPODOS ( ANFIBIOS, REPTILES, AVES Y MAMÍFEROS), PERO TAMBIÉN LOS CARACTERIZAN ESTRUCTURAS PROPIAS. POR EJEMPLO, LA MUSCULATURA QUE SE DISPONE EN PAQUETES ORDENADOS QUE LES PERMITEN LA NATACIÓN. LA MISMA OCUPA GRAN PARTE DEL CUERPO, MOTIVO POR EL CUAL EL SISTEMA DIGESTIVO SUELE COMPRIMIRSE EN LA PARTE DELANTERA. LA ORGANIZACIÓN INTERNA DE LOS PECES CARTILAGINOSOS ES SIMILAR A LA DE LOS ÓSEOS, PERO PRESENTA ALGUNAS DIFERENCIAS IMPORTANTES.

MUSCULATURA

LOS MÚSCULOS SON LOS ÓRGANOS RESPONSABLES DE LOS MOVIMIENTOS QUE REALIZAN LOS PECES. SE LOS CLASIFICA A GRANDES RASGOS EN ESTRIADOS O VOLUNTARIOS Y VISCERALES O INVOLUNTARIOS.

EN LOS PECES LOS MÚSCULOS LISOS FORMAN PARTE PRINCIPALMENTE DE LAS PAREDES DEL TUBO DIGESTIVO, VÍAS RESPIRATORIAS, CIRCULATORIAS Y CONDUCTOS GLANDULARES. LOS MÚSCULOS ESTRIADOS PARIETALES ESTÁN UBICADOS A LO LARGO DEL CUERPO Y SON RESPONSABLES EN GRAN MEDIDA DEL DESPLAZAMIENTO. ESTÁN CONFORMADOS POR CÉLULAS QUE SE DISPONEN EN FORMA PARALELA UNAS DE OTRAS, GENERALMENTE SEPARADAS PERPENDICULARMENTE POR TABIQUES DE TEJIDO CONJUNTIVO Y ANCLADAS AL ESQUELETO Y LA PIEL. EL LARGO DE LAS CÉLULAS MUSCULARES ES HETEROGÉNEO, VARIANDO DESDE EL FINAL DE LA CABEZA ( BORDE ANTERIOR) HASTA EL FINAL DE LA COLA ( BORDE POSTERIOR). EL DIÁMETRO DE LA CÉLULA MUSCULAR, CONSTA DE SARCOPLASMA ( CITOPLASMA DE CÉLULAS MUSCULARES), NÚCLEO, MITOCONDRIAS, ORGANELAS Y MIOFIBRILLAS. ESTAS ÚLTIMAS CONTIENEN PROTEÍNAS CONTRÁCTILES, ACTINA Y MIOSINA, RESPONSABLES DE LAS CONTRACCIONES MUSCULARES. LAS PROTEÍNAS O FILAMENTOS ESTÁN ORDENADOS EN FORMA ALTERNADA MUY CARACTERÍSTICA, HACIENDO QUE EN UNA OBSERVACIÓN MICROSCÓPICA EL MÚSCULO PAREZCA ESTRIADO. AL DISECAR UN PEZ, SE PUEDE COMPROBAR QUE UNA PARTE DE LA MUSCULATURA ES DE UN ROJO MÁS INTENSO QUE LA OTRA, SEGÚN EL TIPO DE MIOFIBRILLA QUE CONTENGA EN SU ESTRUCTURA. LOS MÚSCULOS ROJOS, RICOS EN PROTEÍNAS QUE CAPTAN OXÍGENO, PUEDEN TRABAJAR LARGO TIEMPO SIN FATIGA. POR ESTA RAZÓN LAS ESPECIES QUE REALIZAN LARGOS RECORRIDOS ( ATÚN, BACALAO, PEZ ESPADA) TIENEN UNA PROPORCIÓN IMPORTANTE DE MÚSCULOS ROJOS. LOS MÚSCULOS CLAROS, POBRES EN PROTEÍNAS QUE CAPTAN OXÍGENO, SE FATIGAN RÁPIDAMENTE PERO PUEDEN REALIZAR UN GRAN ESFUERZO EN UN PERÍODO CORTO DE TIEMPO. ÉSTE, SIN EMBARGO, PRODUCE UN DÉFICIT DE OXÍGENO QUE IMPLICA UN AUMENTO DE LA CONCENTRACIÓN DE ÁCIDO LÁCTICO. SOLAMENTE CUANDO ÉSTE SE ELIMINA LOS MÚSCULOS BLANCOS SON CAPACES DE REALIZAR UNA NUEVA ACTIVIDAD. EN LOS PECES POCO MÓVILES PREDOMINAN LOS MÚSCULOS CLAROS, MIENTRAS QUE LA PROPORCIÓN DE MÚSCULOS ROJOS ES INSIGNIFICANTE.




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