LA
DIETA DE LOS PECES ES SUMAMENTE VARIADA: INCLUYE DESDE CRIATURAS
DIMINUTAS COMO EL PLANCTON HASTA GRANDES CETÁCEOS. DENTRO DE ESTA
GRAN CLASE DE VERTEBRADOS, LAS MANDÍBULAS ( TANTO HUESOS COMO
MÚSCULOS ), LOS DIENTES, LOS ARCOS FARÍNGEOS Y EL SISTEMA DIGESTIVO
HAN EVOLUCIONADO ESTRECHAMENTE EN RELACIÓN CON EL TIPO DE
ALIMENTACIÓN. LO MISMO HA SUCEDIDO CON LA FORMA CORPORAL, CON LAS
ESTRUCTURAS SENSORIALES Y CON LA COLORACIÓN, TODO DIRIGIDO A LA
OBTENCIÓN DE UNA MAYOR EFICIENCIA A LA HORA DE CAPTAR ENERGÍA A
PARTIR DE LA COMIDA.
ADAPTACIONES
MORFOLÓGICAS DE LOS PECES
EN
LA MAYORÍA DE LOS CASOS, LA FORMA DE UN PEZ ES UN INDICADOR QUE NOS
MUESTRA, CON POCAS POSIBILIDADES DE EQUIVOCARNOS, QUÉ TIPO DE
ALIMENTO ES EL QUE PREFIERE. POR EJEMPLO, LAS ESPECIES QUE SE
ALIMENTAN DE OTROS PECES ( PISCÍVOROS ) TIENEN CUERPOS ALARGADOS Y
FUERTES, Y ALETAS DE MEDIANO TAMAÑO CON UNA UBICACIÓN MÁS CAUDAL
RESPECTO A LAS DE OTROS PECES; MANDÍBULAS CON DIENTES LARGOS, FINOS
Y AFILADOS; Y BOCAS GRANDES. POR OTRO LADO, LOS PECES QUE SE
ALIMENTAN DE ZOOPLANCTON ( ZOOPLANCTÍVOROS ) PRESENTAN CUERPOS
COMPRIMIDOS, COLAS FURCADAS Y BOCAS PROTUSIBLES CON DIENTES POCO
DESARROLLADOS. LAS ADAPTACIONES MÁS LLAMATIVAS SE ENCUENTRAN EN LAS
MANDÍBULAS, ARCOS FARÍNGEOS Y DIENTES.
EN
EL CASO DE LAS MANDÍBULAS SE RECONOCEN, EN LOS PECES MODERNOS Y
TELEÓSTEOS, AQUÉLLAS QUE SE CARACTERIZAN POR SER PROTUSIBLES,
ACOMPAÑADAS DE BOCAS CON FORMA DE PIPETA.
EN
ESTOS CASOS, MODIFICACIONES ÓSEAS PERMITEN “ DISPARAR “ LA
MANDÍBULA SUPERIOR AL MISMO TIEMPO QUE LA BOCA INCREMENTA SU TAMAÑO.
ESTO GENERA UNA FUERZA DE SUCCIÓN TAL, QUE LAS OPORTUNIDADES DE QUE
LA PRESA ESCAPE SON MENORES. UN EJEMPLO EXTREMO SE DA EN EL PEZ
ASPIRADORA ( EPIBULUS INSIDIATOR ), EN EL QUE TANTO SU MAXILAR COMO
SU MANDÍBULA SON PROTUIDOS A GRAN VELOCIDAD A UNA DISTANCIA SUPERIOR
AL 65% DEL LARGO DE SU CABEZA. COMO RESULTADO SUS PRESAS ( QUE
GENERALMENTE SON CRUSTÁCEOS ) SON LITERALMENTE “ LLEVADAS A LA
BOCA “.
RESPECTO
DEL APARATO FARÍNGEO, PUEDE FUNCIONAR COMO UN SEGUNDO JUEGO DE
MANDÍBULAS QUE EVOLUCIONÓ A PARTIR DE ARCOS BRANQUIALES
MODIFICADOS. CUANDO EL PISO DE LA BOCA ES DEPRIMIDO O “ SE HUNDE “
EN LOS PRIMEROS INSTANTES DEL INGRESO DE LAS SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
A LA BOCA DEL PEZ, ENTRA EN ACCIÓN ESTE APARATO, QUE LAS
REPOSICIONA, PROCESA Y APLASTA. LA PRESENCIA DE DIENTES EN ESTA
ESTRUCTURA ANATÓMICA LES PERMITE A ALGUNAS ESPECIES COMER ELEMENTOS
DUROS COMO MOLUSCOS, ARTRÓPODOS O MATERIAL VEGETAL. UN EJEMPLO ES LA
MOJARRA DE CUATRO CIÉNAGAS ( HERICHTHYS MINCKLEYI ) QUE TIENE
PEQUEÑOS DIENTES EN ESTE APARATO, LO QUE LE FACILITA LA INGESTIÓN
DE VEGETALES. EN CAMBIO, LOS PECES QUE SUELEN ALIMENTARSE DE
CARACOLES TIENEN UNA DENTICIÓN MOLARIFORME ( SEMEJANTE A UN DIENTE
MOLAR, ROBUSTO Y ACHATADO ) EN EL APARATO FARÍNGEO. LOS DIENTES
VARÍAN DE FORMA SEGÚN LAS ESPECIES Y EN FUNCIÓN DEL PRINCIPAL
ALIMENTO CONSUMIDO. INCLUSO DENTRO DE LOS PISCÍVOROS LAS DIFERENCIAS
EN EL FORMATO DE LOS MISMOS ES MÚLTIPLE.
TIBURONES
COMO EL MAKO ( ISURUS OXYRINCHUS ) Y EL TIBURÓN ÁNGEL ( SQUATINA
SPP. ), ADEMÁS DE PECES ÓSEOS COMO LOS LANZONES ( ALEPISAURUS FEROX
), TIENEN DIENTES LARGOS, DELGADOS Y AFILADOS PARA SOSTENER A LOS
PECES QUE CONSTITUYEN SU DIETA. POR OTRO LADO, MUCHOS OTROS TIBURONES
POSEEN UNA DENTICIÓN TRIANGULAR Y PUNTIAGUDA. EN ESTOS CASOS LOS
DIENTES SUELEN PRESENTAR BORDES LATERALES CON FORMA DE SERRUCHO, LO
QUE LES AYUDA A CORTAR LA PRESA MIENTRAS SACUDEN LA CABEZA DE UN LADO
A OTRO. OTROS PECES TIENEN DIENTES CÓNICOS ( DENOMINADOS
CANINIFORMES, SIMILARES A CANINOS ) QUE LE PERMITEN AGARRAR Y
RETENER. UN CASO SINGULAR DONDE SE EVIDENCIA ESTE TIPO DE DENTICIÓN
ES EN LOS PECES TIGRE AFRICANOS ( GÉNERO HYDROCYNUS ).
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